Sopa De Cenoura Com Gengibre delicia para os dias frios
Essa receita de sopa de cenoura com gengibre, é prática e ao mesmo tempo deliciosa, pois mistura o leve adocicado da cenoura com a sensação refrescante do gengibre. Ela também é muito nutritiva e livre de alimentos industrializados e processados.
Você pode consumir a sopa de cenoura fria ou quente, de qualquer forma fica deliciosa.
Confira e dê o seu toque pessoal.
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Sopa De Cenoura
Ingredientes:
- 800g de cenoura, raladas e picadas
- 2 cebolas grandes picadas
- 5 copos de caldo de vegetais caseiro
- 3 colheres de sopa de gengibre fresco, ralado
- 3 alhos picados
- 1 copo de kefir
- 4 talos de coentro
- Sal rosa e pimenta do reino
- 2-3 colheres de manteiga Ghee
Modo De Preparo:
- Coloque a cenoura, o caldo de vegetais, o gengibre e o alho em uma panela, e deixe ferver.
- Reduza o fogo quando as cenouras ficarem mais moles, ainda em pedaços, e desligue. Deixe esfriar.
- Refogue a cebola em uma frigideira com a manteiga Ghee em temperatura média, até carameliza-las.
- Coloque a mistura da cenoura, cebola e coentro em um mixer ou liquidificador, e bata até que se obtenha uma consistência mais cremosa.
- Coloque o conteúdo de volta na panela e adicione o kefir e os temperos. Pode adicionar alguma outra pimenta caso prefira. Mexa por poucos minutos, até que incorpore e prove.
- Sirva a sopa de cenoura ainda quente e bom apetite!
Benefícios Do Gengibre
O gengibre é muito versátil em questão da alimentação, pois é uma especiaria muito saudável, e pode ser acrescentado a sucos naturais, a chás, sopas (como a de cenoura), carnes e diversas outras opções.
Sua versatilidade é incrível, pois além de poder ser incluído em quase tudo, pode ser consumido em infusão, como pó, como pedaços, ralado.
Seus nutrientes são vastos, e suas propriedades e ação em nosso corpo ainda mais.
O gengibre ainda tem propriedades que podem melhorar a sensação de náusea, inclusive a sensação de náusea durante a gravidez.
No entanto, deve-se tomar cuidado para não ingerir quantidades excessivas.
Além disso, ele também é muito bom em relação a diminuir o açúcar e glicose sanguínea, e pode até reduzir a vontade de comer doces e promove a saciedade.
Incorporado à uma alimentação e hábitos saudáveis, ele ainda pode impulsionar o emagrecimento e a boa saúde.
Então aproveite os benefícios e sabores dessa deliciosa receita de sopa de cenoura com gengibre, e bom apetite!
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Fonte do Artigo Original: drjulianopimentel
